Informationen über Sekt

Was ist Sekt?

Sekt ist ganz einfach gesagt eine Veredlung von Wein. Der Wein, der für die Sektherstellung verwendet wird, nennt man Grundwein, der aus gesunden Trauben hergestellt wird. Die Trauben für den Sektgrundwein werden noch vor der eigentlichen Traubenlese gelesen. Soll der Sekt am Ende einen reifen Geschmack haben, so lässt man den Grundwein noch weiterreifen. Der Sekt muss am Ende mindestens 10 Volumenprozent an Alkohl aufweisen. Zudem muss der Sekt einen Mindestgehalt an CO2 aufweisen und darf nicht mehr als 185 mg/l Schwefeldioxidgehalt beinhalten.

Verschiedene Herstellungsverfahren von Sekt:

  • Tankgärung
  • Flaschengärung
  • Degorgieren
  • Transvasierverfahren
  • Versanddosage, Agraffieren und Verschließen

Die Gärung dauert in der Regel zwischen drei Wochen und drei Monaten. In dieser Zeit setzt sich die Hefe ab, die dann eine Autolyse auslöst. Die Hefe löst sich langsam auf und sorgt mit der Autolyse für das Aroma des Sektes. Zudem entsteht eine tiefeingebundene Gährkohlensäure im Sekt.

Warum ist der Sekt mit einem Drahtgestell fixiert?

Durch die Kohlensäure steht die Sektflasche unter Druck. Vorsichtiges Öffnen der Sektflasche, indem man das Drahtgestell entfernt und die Sektflasche leicht dreht,  wird ein Herausschießen des Korkens und das Verschütten des Sektes verhindert. Eine weitere Alternative zur Öffnung, ist der Champagnersäbel.

Sekt für besondere Anlässe

Sekt wird meist zum Anstoßen für besondere Anlässe getrunken. So eignet sich Sekt beispielsweise nicht nur für den Anstoß an Silvester, sondern auch für Eröffnungen von Veranstaltungen, Geburtstagsfeiern, Hochzeitsfeiern, Taufen und andere Ereignisse. Ein Sektempfang bringt die Gäste in die richtige Stimmung und kann zudem als Auflockerung dienen. Sektempfänge werden meistens zum Beginn einer Feier zur persönlichen Begrüßung gereicht.

Sekt einfach online kaufen

Sekt können Sie in der heutigen Zeit nicht nur in Geschäften oder beim Winzer vor Ort kaufen, sondern auch Online. Auch Winzer verkaufen Ihren Sekt heute online und versenden diesen gerne an Sie. Ein Vorteil für die Onlinebestellung ist die Zeitersparnis und Stressfreiheit.

2 comments to Informationen über Sekt

  1. [...] Artikelnavigation ← Vorherige Nächste → [...]

Hinterlasse eine Antwort